可以吃的石莲花

　　石莲花可以吃？这事肯定不假，搜索下台湾石莲花果汁就可以看到了。台湾的石莲花果汁非常普及，街边小贩，网上商城都有，甚至都上电视购物了，但反观我们这边...好像...凉茶就喝加多宝...啥时候王老吉能想到不争这凉茶了，搞个石莲花果汁吧，搞不好，他春天就来了，反正，我肯定会买的。
　　不过这里说的石莲花并不泛指石莲花属，甚至不是泛指名字带石莲花的几个品种，说的只是胧月。因为在当时，台湾引进的石莲花属的品种并不多，而最常见的就是胧月，于是习惯上的称呼就是石莲花，当然，也不排除石莲花属种有其他品种也是可以榨果汁喝的，但是最常见的还是胧月。

　　现在说说，石莲花作为果汁喝的优点
　　根据中医记载及新闻报导，石莲花的功效很多，像是高血压、尿酸都有所疗效，对於大鱼大肉产生的痛风也有疗效，对于治疗高血压，可以直接洗净生吃。在各种肝炎的预防与改善更为中药所推崇，例如许多学生常常会晚睡，造成火气比较旺，会有口干舌燥、长青春痘等状况，此时食用石莲花有降肝火的效果，能够减轻上述的症状。同时，石莲花本身还具有消炎的功效，可用于平日的美容，据说其美容效果是从内开始，修复细胞啥的，个人感觉能美容应该是真的，怎么从内开始，修复细胞似乎是广告说法...有慢性病等疾病的人，据说也可以食用石莲花，石莲花可以活化细胞，修复器官来恢复健康。只要将石莲花清洗干净，就能直接食用，一般人在食用石莲花的时候，常常会感到苦涩，可以打果汁或沾一点蜂蜜、沙拉，口感都相当好。
　　那么，石莲花果汁的做法呢？
　　石莲花果汁的做法很简单，将石莲花经过榨汁机来搅碎，在搅碎的过程中，加入适当的冰块、蜂蜜(果糖)等之类加味品，如此一来可口又健康的石莲花汁便出炉了。可以参照下面的做法
　　200cc冷水+8片石莲花 + 几汤匙蜂蜜+凤梨或苹果，一起打汁，果汁要5分钟内饮用完毕，营养才不会流失。还有要注意：避免打果汁时破坏生鲜植物中的碱性酵素、叶绿素，所以打果汁时不要超过50秒，另外加冰块的目的在于打果汁的时候，高温容易让维生素流失，加了冰块可以保证维生素的含量。
　　石莲花的叶片大小常常会影响它的酸甜度及摄取的汁液多少，但它叶片大小不会影响到你的健康，判断叶片是否成熟可以看叶片的叶柄部位（连着茎干的）是否弯曲，弯曲的才是成熟的石莲花叶片。石莲花叶片的采摘应该在清晨进行，这时候的石莲花是最新鲜的，味道也是最正的，一般人可以依照个人体质一天喝一杯100cc～500cc的石莲花汁，切勿超过你身体所能负荷，只要感到有点想吐或冷冷，表示你喝太多。石莲花不是水，不可过度饮食。因为石莲花属于草根性植物，无法用农药来除草，所以比较不用担心农药问题

　　除了石莲花果汁，我们还可以看看石莲花还能怎么吃，
　　直接食用：
　　1. 洗净直接嚼食，有种酸酸微甜的滋味。
　　2. .石莲花+酸梅粉或是蜂蜜，甜甜的会让你回味无穷。
　　3. 石莲花+姜泥，每日可视其需求适量增减，身属寒性者加少量姜汁或姜片。
　　做三明治：可以依照你喜欢的蔬菜做成美味三明治。
　　如：石莲花切丝+胡萝卜丝+小黄瓜片+苜蓿芽+花生粉+沙拉+两片土司+火腿。
　　石莲花梗鸡汤：
　　石莲花梗可别丢弃、因为它也可以制作美味又健康的料理，清洗石莲花梗后放入热水熬煮一小时左右，加上鸡及香菇，煮成美味道鲜的食补鸡汤。
　　看了上面关于石莲花的介绍，是不是恨不得在自己家的阳台楼顶种满胧月...嗯，胧月也很容易繁殖，不管是叶插还是枝插，但是叶插有一点要注意的是，和一般的叶插观念不一样，据石莲花农场主的说法，石莲花的叶尖才是根部所在，而叶柄是发芽处，因此叶插的时候，只要直接把叶尖斜插进土里就行了。（上出关于叶尖是根部所在的说法应该是错的，但有些叶插确实是插叶尖，可能是方便管理，降低基部腐烂风险）。