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可以吃的石莲花

  石莲花可以吃?这事肯定不假,搜索下台湾石莲花果汁就可以看到了。台湾的石莲花果汁非常普及,街边小贩,网上商城都有,甚至都上电视购物了,但反观我们这边...好像...凉茶就喝加多宝...啥时候王老吉能想到不争这凉茶了,搞个石莲花果汁吧,搞不好,他春天就来了,反正,我肯定会买的。
  不过这里说的石莲花并不泛指石莲花属,甚至不是泛指名字带石莲花的几个品种,说的只是胧月。因为在当时,台湾引进的石莲花属的品种并不多,而最常见的就是胧月,于是习惯上的称呼就是石莲花,当然,也不排除石莲花属种有其他品种也是可以榨果汁喝的,但是最常见的还是胧月。

  现在说说,石莲花作为果汁喝的优点
  根据中医记载及新闻报导,石莲花的功效很多,像是高血压、尿酸都有所疗效,对於大鱼大肉产生的痛风也有疗效,对于治疗高血压,可以直接洗净生吃。在各种肝炎的预防与改善更为中药所推崇,例如许多学生常常会晚睡,造成火气比较旺,会有口干舌燥、长青春痘等状况,此时食用石莲花有降肝火的效果,能够减轻上述的症状。同时,石莲花本身还具有消炎的功效,可用于平日的美容,据说其美容效果是从内开始,修复细胞啥的,个人感觉能美容应该是真的,怎么从内开始,修复细胞似乎是广告说法...有慢性病等疾病的人,据说也可以食用石莲花,石莲花可以活化细胞,修复器官来恢复健康。只要将石莲花清洗干净,就能直接食用,一般人在食用石莲花的时候,常常会感到苦涩,可以打果汁或沾一点蜂蜜、沙拉,口感都相当好。
  那么,石莲花果汁的做法呢?
  石莲花果汁的做法很简单,将石莲花经过榨汁机来搅碎,在搅碎的过程中,加入适当的冰块、蜂蜜(果糖)等之类加味品,如此一来可口又健康的石莲花汁便出炉了。可以参照下面的做法
  200cc冷水+8片石莲花 + 几汤匙蜂蜜+凤梨或苹果,一起打汁,果汁要5分钟内饮用完毕,营养才不会流失。还有要注意:避免打果汁时破坏生鲜植物中的碱性酵素、叶绿素,所以打果汁时不要超过50秒,另外加冰块的目的在于打果汁的时候,高温容易让维生素流失,加了冰块可以保证维生素的含量。
  石莲花的叶片大小常常会影响它的酸甜度及摄取的汁液多少,但它叶片大小不会影响到你的健康,判断叶片是否成熟可以看叶片的叶柄部位(连着茎干的)是否弯曲,弯曲的才是成熟的石莲花叶片。石莲花叶片的采摘应该在清晨进行,这时候的石莲花是最新鲜的,味道也是最正的,一般人可以依照个人体质一天喝一杯100cc~500cc的石莲花汁,切勿超过你身体所能负荷,只要感到有点想吐或冷冷,表示你喝太多。石莲花不是水,不可过度饮食。因为石莲花属于草根性植物,无法用农药来除草,所以比较不用担心农药问题

  除了石莲花果汁,我们还可以看看石莲花还能怎么吃,
  直接食用:
  1. 洗净直接嚼食,有种酸酸微甜的滋味。
  2. .石莲花+酸梅粉或是蜂蜜,甜甜的会让你回味无穷。
  3. 石莲花+姜泥,每日可视其需求适量增减,身属寒性者加少量姜汁或姜片。
  做三明治:可以依照你喜欢的蔬菜做成美味三明治。
  如:石莲花切丝+胡萝卜丝+小黄瓜片+苜蓿芽+花生粉+沙拉+两片土司+火腿。
  石莲花梗鸡汤:
  石莲花梗可别丢弃、因为它也可以制作美味又健康的料理,清洗石莲花梗后放入热水熬煮一小时左右,加上鸡及香菇,煮成美味道鲜的食补鸡汤。
  看了上面关于石莲花的介绍,是不是恨不得在自己家的阳台楼顶种满胧月...嗯,胧月也很容易繁殖,不管是叶插还是枝插,但是叶插有一点要注意的是,和一般的叶插观念不一样,据石莲花农场主的说法,石莲花的叶尖才是根部所在,而叶柄是发芽处,因此叶插的时候,只要直接把叶尖斜插进土里就行了。(上出关于叶尖是根部所在的说法应该是错的,但有些叶插确实是插叶尖,可能是方便管理,降低基部腐烂风险)。

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